Les bitters, ces concentrés aromatiques qui ajoutent une touche d’amertume et de complexité à nos cocktails préférés. Ils sont devenus des incontournables dans le monde de la mixologie. Par ailleurs parmi la multitude de marques disponibles sur le marché, lesquelles méritent votre attention ? Découvrons ensemble quelques-unes des marques de bitters les plus emblématiques.
Angostura Bitters
Commençons par l’un des noms les plus célèbres dans le monde des bitters : Angostura. Originaire de Trinité-et-Tobago. Ainsi cette marque est célèbre pour son bitter aux notes d’orange, d’herbes et d’épices. Un incontournable pour les classiques comme le Manhattan ou le vieux carré.
Peychaud’s Bitters
Fondée à la Nouvelle-Orléans au 19e siècle, Peychaud’s est une autre marque emblématique de bitters. En effet, son bitter aux arômes délicats d’anis et de réglisse est un ingrédient clé dans la création du célèbre cocktail Sazerac. C’est alors un symbole de la culture cocktail de la Louisiane.
Regans’ Orange No. 6
Créé par le célèbre barman Gary Regan, ce bitter orange est devenu un favori parmi les mixologues du monde entier. Puis son équilibre parfait entre amertume, douceur et agrumes en fait un choix polyvalent. Ainsi avec une variété de cocktails classiques et contemporains.
Fee Brothers
Fee Brothers propose une large gamme de bitters aux saveurs uniques. Allant du bitter classique aux saveurs plus exotiques comme la menthe, la cerise ou même le rhubarbe. Par ailleurs leur gamme diversifiée offre aux mixologues une infinité de possibilités pour créer des cocktails innovants.
Scrappy’s Bitters
Fondée à Seattle, Scrappy’s est réputée pour ses bitters artisanaux de haute qualité. Puis leur gamme comprend une variété de saveurs intrigantes, des classiques comme l’orange et l’aromatique aux créations plus audacieuses comme le lavande et le cardamome.
Bittercube Bitters
Basée à Milwaukee, Bittercube est une autre marque artisanale qui se distingue par sa créativité et son savoir-faire. En effet leur gamme de bitters comprend des saveurs complexes et équilibrées qui ajoutent une profondeur incomparable aux cocktails.
Que vous soyez un amateur de cocktails passionné ou un mixologue expérimenté, l’univers des bitters offre une richesse de saveurs et de possibilités à explorer. Ainsi que vous optiez pour les classiques ou que vous vous aventuriez dans des saveurs plus audacieuses. Puisque les bitters sont un élément essentiel pour élever vos créations à de nouveaux sommets de délicatesse et de complexité.
